Yukoさんの庭で育った湘南産夏ミカン １０個のうち５個を使ってマーマレード作りスタート 千切りにした皮は水で数回洗い絞った後数時間水にさらす 実は薄皮を除きペクチンの役目をする種は茶こしパックに取り分ける 準備万端整ったらいよいよ過熱 皮が柔らか…