お皿の上に蜂蜜の小瓶 これはいったい何だ？ 真横からみればわかりやすいかな 木綿豆腐の水切りです 厚さが半分になりました これでもうおわかりでしょう！ 種とわたをくり抜いて塩水にさらして軽く絞ります そのままでもいいのですがほど良い苦みになるので…