utashyaのブログ

明暗の日々を駆け抜ける

2016-01-16から1日間の記事一覧

食べてみてっタラ!

今年に入って二度目 新鮮な真鱈子が手に入りました 見た目はグロテスクですがこれが最高においしくなります それも簡単に ①皮から身を離し ②濃い目のダシを沸騰させたところに入れる ③しばらく中火で煮て汁けがなくなるまで良く火を通し ④煮詰まってきたらゆ…