もういいかい まあだらよ

生魚の苦手な私ですがこの時期これだけは例外

なんともグロテスクな真鱈の子

左が真鱈　右がスケソウ鱈（明太子で有名）

大きさがまったく違う

　　

この真鱈の子を皮からそぎ落とし鍋に入れ

 料理酒・醤油・みりんでしっかりと煮る

仕上げにこれをサッと振りかけるのが私流の味の決め手

 はい　出来上がりました！

これがご飯にとても合う

夫の故郷で始めて知った三陸の味

もはや一月定番のおかずです

♪タラリラリ♪