バタコ散

去年からマーガリンをやめてバターに切り替えた

ただ硬過ぎてパンにうまく塗れないのがたまにきず

ならば！こうすればいいのでは？　

ボールに容器半分ほどのバターと残りものの発酵バターを少々

常温で少し柔らかくなったところで撹拌すると

空気を含んでだんだん白っぽくなってくる

もとの容器に戻すと容量が倍に

冷蔵庫で冷やしても前より大分塗りやすくなるはず

ただし見た目は前の方が良い