2016-06-23 Sir.Mon 庭のユスラウメが真っ赤に熟しました サクランボに似ていますが大きさはその三分の一ほどです 収穫量は年々増えているものの 種が大きいのでいつも調理に悩みます 今年のレシピ イチゴソースをイメージしてグラニュー糖をまぶします 時間を置かずそのままレンジに3分半ほどかけ 汁が出て柔らかくなったところで裏ごしします そこにレモン汁を加え 更に3分ほどレンジにかけて煮詰めます とろとろになりました ギュッと詰まった魅惑のサーモンピンク 今までで最高の仕上がりになりました 春から夏への大変身!