チェリンgo

きのうの朝　友達の記事で知った田屋果樹園のさくらんぼ　

さっそく午前中に向いました

買い求めたアウトレット商品は少々色味が薄いのですが味は抜群

今話題の月山錦も奮発して一パックget！

おまけしてもらった分でジャムを作ってみました

実と種を取り分けます　種はペクチン効果があるので重要なのです

グラニュー糖をまぶして・・・

庭のスグリやイチゴの場合はここからレンジにかけるのですが

今回は水分を少し補充するのでホーロー鍋に移して火にかけます

お茶パックに入れた種と一緒に約３０分

灰汁を取りながら弱火でゆっくり煮詰めます

出来上がり！

ジャムよりもコンポートに近いかな

朝食のヨーグルトにかけていただきます

もちろん生食も新鮮なうちに味わいます

情報提供してくれたＮさんありがとう！